Comment en sommes-nous arrivés là ?
Cette conférence est une invitation à plonger au coeur des solutions. Nous explorerons les causes profondes de ce gaspillage à chaque étape de la chaîne alimentaire : de la production à la consommation, en passant par les champs, les supermarchés, les restaurants et jusqu’à nos foyers.
Mais surtout, nous mettrons en avant des initiatives innovantes pour tenter de l’endiguer : des supermarchés qui valorisent les fruits et légumes « moches », des portions ajustées dans la restauration collective, une nouvelle lecture des dates de péremption, des astuces pour organiser ses courses…
Les solutions sont à portées de main ! |