Les vins en Bag in Box (BIB ou Outre à Vin chez nos amis
québécois) représentent une part importante (25%) du marché. Dans la grande
distribution, ils représentent même 40% des ventes.
Très pratiques pour les fêtes de familles et les réunions
d’amis, ils peuvent avoir une mauvaise image avec certains vins concurrençant
les « débouche évier », mais on y trouve aussi de très jolis
produits.
Il existe à Toulouse un concours dédié aux vins vendus
dans ce contenant : Le CIWIB (Concours International Wine In Box) dont
la 11ième édition s’est tenue fin mars. 330 vins provenant de 15 pays européens
et du Nouveau Monde ont été dégustés. 38 jurys répartis sur 19 tables de 4 à 5
dégustateurs (œnologues, sommeliers, producteurs, œnophiles, ...) ont médaillé 101
vins. Le concours récompense également les meilleurs packagings.
Nous vous proposons de déguster quelques vins vendus dans
ce contenant et méritant le détour.
Grace à l’aide du fabricant Smurfit Westrock, nous vous
expliquerons également les caractéristiques techniques du BIB et sa recyclabilité.
Cette soirée sera animée par François Dedieu, ancien responsable du Diplôme National d’Œnologue à Toulouse. La dégustation sera accompagnée de
mets préparés par le traiteur balmanais «P’tits Plats ».
Pensez à vous munir de votre assiette et de vos couverts,
ainsi que d’un verre à vin INAO si vous en avez (des verres INAO pourront être
vendus sur place au prix de 3 € dans la limite des stocks disponibles). Si vous
avez des EcoCup, amenez aussi le vôtre pour l’eau.