ALCO représente ses coopératives et la filière laitière régionale dans les différentes instances locales, régionales et nationales. ALCO œuvre au service de ses coopératives adhérentes, pour les accompagner sur les sujets stratégiques utiles à leur pérennité, leur développement et leur compétitivité. Ainsi, avec le temps différentes structures ont été constituées pour répondre à ces besoins. Ce sont le LILCO, le LABCO ainsi que le Syndicat des Laiteries Charentes-Poitou.

Le LILCO est le laboratoire interprofessionnel, il a pour mission l’analyse du lait issu des exploitations de notre bassin laitier en termes de qualité sanitaire et de composition. En tant que laboratoire interprofessionnel, il veille, entre autres, au respect des règles interprofessionnelles et à l’impartialité de la relation entre les producteurs et les laiteries.

Le LABCO réalise les analyses bactériologiques et de composition chimique initialement pour les produits laitiers issus de nos coopératives. Avec le temps, ces compétences se sont élargies à l’ensemble des filières agroalimentaires.

Le Syndicat des Laiteries Charentes-Poitou est l’organisme de défense et de gestion du Beurre Charentes-Poitou AOP. Il en assure la gestion administrative et la représentation auprès des autorités et des médias.

Au total ce sont près de 80 salariés qui sont mobilisés au quotidien pour réaliser l’ensemble de ces missions.

Lors de la visite, nous vous présenterons la filière et visiterons les laboratoires.