Jeune entreprise ostréicole dirigée par 2 conjoints collaborateurs, dans une démarche de circuit court et de valorisation d’une production moderne. 100% producteurs d’huîtres, de pleine mer, élevées sur l’île de Ré. Exploitation basée sur le continent à Marsilly.

 

Dynamiques, nous souhaitons valoriser notre métier en utilisant la pédagogie et le dialogue ; d’où le nom « SAVOIR HUITRE ». Sans filtre, nous vous dévoilerons la réalité du métier, et surtout toutes les missions insoupçonnées d’un ostréiculteur (hydraulique, gestion sanitaire, méthodes d’élevage, rythme de vie,…). Aucun tabou, toutes les questions que vous avez toujours rêvé poser à un ostréiculteur !

Profitez aussi d’une dégustation d’huîtres et de vins à la fin de votre visite (en supplément) pour découvrir et déguster notre savoir-faire.